MUARA TEWEH – Anggota DPRD Kabupaten Barito Utara, H. Alhadi memberikan dukungan penuh terhadap pelatihan dan sertifikasi Juru Sembelih Halal (Juleha) yang digelar Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kabupaten Barito Utara di Masjid Raya Shiratal Mustaqim. Kegiatan tersebut dinilai penting dalam meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai tata cara penyembelihan hewan sesuai syariat Islam dan standar kesehatan.
Menurut H. Alhadi, keberadaan juru sembelih halal yang memiliki kompetensi dan pemahaman memadai sangat dibutuhkan untuk menjamin kualitas serta kehalalan daging yang dikonsumsi masyarakat. Selain berkaitan dengan aspek keagamaan, proses penyembelihan juga menyangkut kesehatan dan keamanan pangan, baru-baru ini.
“Kegiatan ini sangat positif karena memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang tata cara penyembelihan hewan yang sesuai syariat Islam, higienis, dan memenuhi standar kesehatan,” ujarnya.
Ia menilai pelatihan dan sertifikasi Juleha menjadi langkah strategis dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di bidang penyembelihan hewan. Dengan adanya pelatihan tersebut, para peserta diharapkan mampu memahami prosedur penyembelihan halal secara benar, baik dari sisi syariat maupun ketentuan kesehatan.
Menurut H. Alhadi, penyembelihan hewan yang dilakukan secara tepat tidak hanya memberikan jaminan kehalalan, tetapi juga memastikan daging yang dihasilkan aman dan layak dikonsumsi masyarakat. Karena itu, kompetensi para juru sembelih halal harus terus ditingkatkan melalui pelatihan yang berkelanjutan.
“Penyembelihan yang benar tidak hanya berkaitan dengan aspek agama, tetapi juga menyangkut kesehatan dan keamanan pangan bagi masyarakat,” tambahnya.
Ia juga mengapresiasi langkah MUI Kabupaten Barito Utara yang melibatkan berbagai unsur dalam kegiatan pelatihan dan sertifikasi tersebut. Keterlibatan pengurus masjid, organisasi keagamaan, tenaga teknis, hingga dokter hewan dinilai menjadi bentuk sinergi positif dalam meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya penyembelihan halal.
Menurut dia, kerja sama lintas sektor tersebut akan memperkuat edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya penerapan standar penyembelihan halal yang sesuai aturan agama dan ketentuan kesehatan. Dengan demikian, masyarakat dapat memperoleh kepastian terhadap kualitas dan kehalalan produk daging yang dikonsumsi sehari-hari.
“Kami berharap kegiatan ini berjalan lancar dan mampu melahirkan juru sembelih halal yang profesional, sehingga masyarakat semakin yakin terhadap kualitas dan kehalalan daging yang dikonsumsi,” katanya.
Selain itu, H. Alhadi berharap kegiatan pelatihan dan sertifikasi Juleha dapat terus dilaksanakan secara berkelanjutan di Kabupaten Barito Utara. Menurutnya, peningkatan kompetensi para penyembelih hewan perlu menjadi perhatian bersama agar standar penyembelihan halal terus terjaga.
Ia menilai keberlanjutan program tersebut akan memberikan manfaat besar bagi masyarakat, terutama dalam meningkatkan kesadaran tentang pentingnya konsumsi pangan yang halal, sehat, dan aman. Di sisi lain, keberadaan juru sembelih halal yang profesional juga dapat mendukung kualitas pelayanan masyarakat di bidang penyediaan pangan.
Pelatihan dan sertifikasi Juru Sembelih Halal yang dilaksanakan MUI Kabupaten Barito Utara diharapkan mampu memperkuat pemahaman masyarakat mengenai pentingnya penyembelihan halal sesuai syariat Islam dan standar kesehatan. Dukungan berbagai pihak dinilai menjadi kunci dalam menciptakan juru sembelih halal yang profesional dan terpercaya. (Red/ADV)
