PALANGKARAYA – Ketua Tim Penggerak PKK Kota Palangka Raya, Avina Fairid Naparin, mengajak para kader untuk berinovasi dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
Hal tersebut disampaikan dalam kegiatan Pengolahan Pangan Lokal Berbahan Sorgum di Taman Teknologi Pertanian (TTP) Palangka Raya, Minggu (19/10/2025).
Kegiatan ini menghadirkan pelatihan pembuatan stik sorgum daun kelor dan biskuit sorgum, yang dinilai sebagai olahan bergizi sekaligus peluang usaha menjanjikan bagi masyarakat.
“Kami berharap keterampilan ini dapat diteruskan oleh para kader di tingkat kelurahan sehingga memberikan dampak pada kemandirian keluarga dan membuka peluang usaha di masyarakat,” ujar Avina.
Ia menekankan pentingnya kreativitas dalam mengelola potensi pangan lokal agar dapat bersaing di pasar modern.
Menurut Avina, sorgum memiliki keunggulan gizi tinggi dan daya adaptasi yang baik di berbagai lahan, menjadikannya bahan pangan masa depan yang berkelanjutan.
Dalam kesempatan itu, para peserta diajak mempraktikkan langsung cara mengolah sorgum menjadi produk yang menarik dan higienis.
Avina menyampaikan bahwa PKK akan terus memperkuat kolaborasi dengan berbagai pihak untuk mendukung pengembangan UMKM berbasis pangan lokal.
“Dengan pengolahan yang tepat, sorgum bisa menjadi ikon pangan sehat dan inovatif dari Palangka Raya,” ungkapnya.
“Kami ingin setiap kader PKK memiliki semangat untuk menciptakan produk unggulan yang memberi manfaat nyata bagi masyarakat,” tandas Avina. (Red/Adv)
